- SÜRE
- 75 dk
- MALZEME
- 11
- ADIM
- 4
Tavče Gravče (Fırında Balkan Usulü Kuru Fasulye), Suzan Kardeş konuğumuzla Vildan'la Tadında'da hazırlanan tariflerden biri. Tarifin mutfağı: Dünya Mutfağı. Tarif, programın 14. bölümünde yer alıyor. Malzemeleri ve yapılışı aşağıda; tarifin geçtiği bölümü YouTube'da izleyebilirsin.
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2–3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Kuru et
Yapılışı
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 10–15 dakika kaynatın, suyunu dökün.
- Temiz su ekleyip fasulyeler yarı yumuşayana kadar pişirin.
- Tavada sıvı yağla ince doğranmış soğanı kavurun; biberleri ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Toz biber, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyin. Bir kepçe fasulye suyuyla karıştırarak koyu bir sos yapın.
- Yarı pişmiş fasulye ve sosu fırın kabında karıştırın. 180°C fırında üstü hafif kızarıp suyunu çekene kadar 30–40 dakika pişirin.
