- SÜRE
- 25 dk
- MALZEME
- 10
- ADIM
- 4
Çin Usulü Tofu, Duygu Demir konuğumuzla Vildan'la Tadında'da hazırlanan tariflerden biri. Tarifin mutfağı: Uzak Doğu. Tarif, programın 7. bölümünde yer alıyor. Malzemeleri ve yapılışı aşağıda; tarifin geçtiği bölümü YouTube'da izleyebilirsin.
Malzemeler
- 200 g tofu (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
- 1 küçük kabak (yarım ay doğranmış)
- 1 su bardağı mor lahana (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için: kavrulmuş susam
Yapılışı
- Tofuları kâğıt havluyla kurulayıp tavada biraz zeytinyağıyla her yüzü altın rengi olana kadar kızartın; 2–3 yemek kaşığı su ekleyip birkaç dakika karamelize olmasını sağlayın, kenara alın.
- Aynı tavada sırasıyla sarımsak, biberler, kabak ve mor lahanayı 5–6 dakika soteleyin (hafif diri kalmalı).
- Tofuları tavaya geri alın, soya sosu ve susam yağını ekleyip 2–3 dakika birlikte pişirin.
- Ocaktan alıp kavrulmuş susam serpin, sıcak servis edin.
