- SÜRE
- 30 dk
- MALZEME
- 6
- ADIM
- 5
Mardin Usulü Harire Tatlısı, Sultan Sarohan konuğumuzla Vildan'la Tadında'da hazırlanan tariflerden biri. Tarifin mutfağı: Türk & Anadolu. Tarif, programın 8. bölümünde yer alıyor. Malzemeleri ve yapılışı aşağıda; tarifin geçtiği bölümü YouTube'da izleyebilirsin.
Malzemeler
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- ½ çay kaşığı tarçın
- 2–3 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz içi
- Üzeri için: ceviz ve nar taneleri
Yapılışı
- Derin tencerede pekmez, su ve unu çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tarçını ekleyip tekrar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar (yaklaşık 10–15 dakika) pişirin.
- Kıvam almaya başlayınca kırılmış cevizi ekleyip 1–2 dakika daha pişirin.
- Kaselere paylaştırın; üzerine ceviz ve nar taneleri ekleyip sıcak veya ılık servis edin.
