- PORSİYON
- 4–5 kişilik
- SÜRE
- 40 dk
- MALZEME
- 6
- ADIM
- 5
İtalyan Tiramisu, Yekta Kopan konuğumuzla Vildan'la Tadında'da hazırlanan tariflerden biri. Tarifin mutfağı: İtalyan. Tarif, programın 3. bölümünde yer alıyor. Malzemeleri ve yapılışı aşağıda; tarifin geçtiği bölümü YouTube'da izleyebilirsin.
Yekta Kopan ile sohbeti dinleyin
Malzemeler
- 2 adet taze yumurta sarısı
- 50 g toz şeker
- 300 g mascarpone veya labne peyniri
- 150 g kedi dili bisküvisi (savoiardi)
- 150 ml sert kahve (soğutulmuş espresso veya filtre kahve)
- Üzeri için kakao tozu
Yapılışı
- Yumurta sarılarını şekerle rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın; mascarpone ve labneyi ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kahveyi hazırlayıp soğutun; kedi dili bisküvilerini kahveye 1–2 saniye batırıp çıkarın.
- Küçük cam kaba ya da porsiyonluk kaselere önce kahveli bisküvileri dizin, üzerine krema sürün.
- Üstünü kapatıp en az 4–5 saat, tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirin.
- Servisten hemen önce ince süzgeçle bol kakao serpin.
